全球穆斯林市場：不斷壯大的經濟力量

唐樹權先生強調了全球穆斯林人口的重大經濟影響,截至2023年6月估計為18.1億人,約占全球人口的24%。

印尼、巴基斯坦和印度擁有最大的穆斯林人口,而中東則擁有90%以上穆斯林人口的國家。

消費支出和市場預測:

• 2023年,全球穆斯林消費支出預計達到2.2萬億美元,占總全球消費支出的12%。
• 穆斯林消費者市場表現強勁,過去5年平均年增長率為6.2%,超過了全球平均水平。
• 預計到2027年,穆斯林消費支出可能達到2.8萬億美元,複合年增長率為4.9%。

關鍵行業：食品、飲料和旅遊:

• 全球穆斯林食品和飲料市場價值約8000億美元,占全球食品和飲料行業的16%。
• 包括肉類、乳製品和烘焙食品在內的清真認證產品已成為主流需求。穆斯林旅遊業也蓬勃發展,支出超過2000億美元,占全球旅遊支出的12%。

了解清真食品

• 他的演講全面概述了清真食品,在阿拉伯語中意為”許可”或”合法”。
• 這個概念不僅涉及食品本身,還包括整個生產、加工、運輸和儲存過程。
• 唐樹權先生概述了許可(清真)和禁止(哈拉姆)的食品,強調遵守伊斯蘭飲食法律的重要性。

清真屠宰和酒精規定:

• 演講詳細介紹了清真屠宰(宰牲)的程序,包括屠宰者、動物狀態和屠宰方法的要求。
• 他的演講還涵蓋了清真食品中酒精使用的規定,指出雖然酒精飲料是禁止的,但食品中自然存在的少量酒精是可以接受的。

清真認證的重要性
唐樹權先生強調清真認證在以下方面的關鍵作用:

• 確保符合伊斯蘭法律
• 建立消費者的信任和信心
• 促進市場准入
• 保證質量
• 促進道德生產
• 增強品牌和營銷機會

清真優秀認證體系
最後他介紹了一個清真優秀認證體系,包括二維碼掃描功能,讓消費者可以檢查產品是清真(Halal)還是哈拉姆(Haram)。